又进入一年一度 吃野生菌的好时节 菌类进入上市高峰 不少野生菌爱好者早就翘首以盼
野生菌虽然美味 却也“暗藏杀机
7月7日 云南发布《预防野生菌中毒预警公告》 提醒广大群众提高食品安全意识 并公布远离毒菌的“两个金标准 第一金标准: 网友还创作了顺口溜
“红伞伞,白杆杆 吃完一起躺板板 躺板板,睡棺棺 然后一起埋山山 埋山山,哭喊喊 亲朋都来吃饭饭 吃饭饭,有伞伞 被顺口溜“洗脑”了 “恐怖童谣不过如此” 近年来, 大部分裸盖菇有着白色的伞柄、褐色的伞盖,外表看起来平平无奇,但有些裸盖菇菌肉或菌柄受到损伤时会出现颜色变化,往往由白色变为蓝色。 裸盖菇素又名光盖伞素、赛洛西宾,是具有致幻活性的小分子生物碱,其在强酸或碱性条件下脱磷酸化水解,得到同样有致幻作用的脱磷裸盖菇素。 食用含裸盖菇素的蘑菇后,会出现幻觉、幻视、跳舞,同时伴有行动不稳、谵语、意思障碍、昏迷、精神错乱等,躯体反应包括瞳孔放大、心跳过速、血压升高、体温上升等交感神经兴奋的症状,甚至还有诱发自残和自杀行为的报道。 我国卫生部最新公布的《精神药品品种目录》中仍将裸盖菇素和脱磷裸盖菇素列为第一类精神药品。《中华人民共和国禁毒法》明文规定,滥用我国规定管制的麻醉药品和精神药品属于吸毒行为。
除了含有裸盖菇素的蘑菇种类,还有一些蘑菇,误食以后也引起人类产生幻觉的,最有代表性的就是鹅膏菌属真菌。 其中,特别有名的要属毒蝇鹅膏: 毒蝇鹅膏Amanita muscaria,它的长相估计很多人都非常眼熟,鲜红色至橘红色或黄色的菌盖,上面还长有许多白色的凸起,在童话故事、动画电影还有马里奥游戏中,我们经常能看见它的身影。 毒蝇鹅膏是全球性的物种,原生于松树和落叶性的树林中,横跨北半球温带和极地气候的地区,以及温带高海拔地区,如兴都库什山、地中海地区和中美洲,它可以外生菌根的方式,与松树、云杉、杉木、桦树和西洋杉等多种树木形成共生关系。 它含有蝇蕈醇、鹅膏蕈氨酸和毒蝇碱等致幻毒物,被人吃进去后,中毒症状的轻重,主要取决于摄食者的体重、毒蝇鹅膏的栖息地和摄取量的多寡等原因,而且表现出的症状也有所不同,从恶心、呕吐、腹痛、腹泻到头晕、精神错乱、视觉及听觉扭曲、出汗、脉搏减慢等都有可能。 小心辨别毒蘑菇
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