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具体来看，重点监测的10大类生活必需品呈4涨3跌3持平态势。其中肉类、奶制品、水果零售均价环比下跌，食盐、禽类、蛋类、蔬菜零售均价环比上涨，粮食、食用油、糖零售均价环比持平。 经历了春节期间一波小涨后，自今年3月份开始，猪肉价格持续回落，到4月下旬，我市猪肉均价跌破“2”字头，回归“1”字头。随后几个月里，猪肉价格也有小幅波动，上周又继续下跌。监测数据显示，8月6日—13日，精瘦肉零售均价30.01元/公斤，环比下跌2.18％；鲜猪肉零售均价25.13元/公斤，环比下跌2.48％。此外，牛腿肉90.25元/公斤，羊腿肉80元/公斤，与前一周持平。市商粮部门分析，目前猪肉消费进入传统淡季，市场需求不足，加上市场生猪出栏相对顺畅，猪肉供应充足，预计后期肉类零售价格将以小幅波动的态势运行。受市场供需影响，鸡蛋价格持续上涨。供应端，蛋鸡进入歇伏期，且目前处于新老蛋鸡交替期，产蛋量减少；需求端，随着食品厂备货开启，终端市场逐渐进入消费旺季。监测数据显示，上周我市白条鸡零售均价30.7元/公斤，环比持平；白条鸭零售均价20元/公斤，环比上涨3.09％；鸡蛋均价12.25元/公斤，环比上涨1.24％。预计后期禽类和蛋类价格将保持平稳。 重点监测的25个蔬菜品种，14个上涨、10个下跌、1个持平，零售均价6.74元/公斤，环比上涨0.15％。瓜菜类、根茎类、葱蒜类、茄果类零售均价涨跌互现，叶菜类零售均价大部分上涨。其中涨幅较大的有油菜、白萝卜、莴笋，分别上涨4.27％、4.44％、4.7％；下跌较大的有黄瓜、苦瓜，分别下跌9.11％、5.45％。据分析，主要是部分品种蔬菜逐步进入两茬交替期，形成了蔬菜阶段性供应不足的局面。另外，随着进入末伏，许多蔬菜逐渐进入收尾期，加上近期内阴雨天气较多，不利于蔬菜的采摘，市场供应有所减少，致使蔬菜价格微涨。预计后期蔬菜供应将进一步稳定，价格保持在往年同期合理区间。上周奶制品零售价格环比微跌，细分种类中价格变动幅度均较小，商品价格整体处于合理的变动范围内，全市奶制品市场供应充足，需求稳定。监测显示，奶制品零售均价118.66元/公斤，环比下跌0.16%，其中，灭菌奶(常温奶)16.98元/升，环比下跌0.29％；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)34.33元/升，环比下跌0.41％；酸奶21.3元/公斤，环比下跌0.7％；国外品牌婴幼儿奶粉326.67元/公斤，环比下跌0.2％；国产品牌婴幼儿奶粉182.33元/公斤，环比上涨0.18％；中老年奶粉130.33元/公斤，环比下跌0.38％。预计未来一段时间，全市奶制品零售价格将保持在合理范围内波动。全市水果市场品种丰富、货源充足，市场供需两旺，水果价格稳中有降。监测显示，水果零售均价18.04元/公斤，环比下跌0.77％，重点监测的8种水果的零售价5跌、2涨、1持平，其中苹果、香蕉、葡萄、柑橘、桃价格分别下跌1.97%、0.9%、3.53%、0.4％、5.59％；西瓜、梨价格上涨0.35％、0.33％；菠萝价格环比持平。预计后期全市水果价格将小幅波动。因为粮食、食用油和盐糖市场储备充足，供需相对稳定，购销基本平衡，价格比较平稳。监测数据显示，上周，粮食零售均价5.41元/公斤，环比持平。其中大米零售均价5.09元/公斤，环比下跌0.39％；面粉零售均价5.72元/公斤，环比上涨0.18％。食盐零售价格6.72元/公斤，环比上涨0.15％。桶装油零售均价19.59元/升，环比持平。其中大豆油15.98元/升、花生油30.1元/升、菜籽油18.57元/升、调和油13.7元/升，基本持平。糖零售价格6.6元/公斤，环比持平。
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