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南瓜是我们大家都熟悉的一种食物，它富含有比较丰富的碳水化合物，还含有一定量的蛋白质、脂肪，还有比较丰富的胡萝卜素，以及其它的B族维生素和各种矿物质，那么，除了它可以供能以外，胡萝卜素是维生素A的前体物质，它对于我们视力的维持会很有帮助的。
南瓜的功效:
1、健脾消食
南瓜中的蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、通便减肥
南瓜中含有丰富的纤维素，人们食用以后有明显的饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，有利于减肥，而且这些纤维素进入人体以后能刺激肠道，加快肠道蠕动，缩短人类的排便时间，能预防便秘痔疮等多种常见疾病发生。
3、补血养气
南瓜中含有大量的微量元素铁，它能促进血红细胞再生，也能养阴生津，对人类的气血亏损和贫血有很好的调理作用，另外它还能清除肺热，也能消除身体内的多种炎症，对人类高发的慢性气管炎和咳血以及干咳等多种不良症状都有很好的预防和缓解作用。
南瓜的吃法:
南瓜和莲子
南瓜和莲子一起煮粥，能清热解毒，对高血压、高血脂，糖尿病，肥胖病和各种心血管疾病，以及上火便秘等都有很好的食疗保健功效。
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