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每个城市，都有自己独特的文化，饮食也是其中一部分。我们每天生活在这个叫“常宁”的小城市里，却总会忽视掉身边的一些东西。在一些不知名的小巷子里，其实隐藏着许多经典小吃，今天就让小编给你们介绍一道属于常宁人的独家美食——荷结！
对于土生土长的常宁人来说，大概没有谁不知道“荷结”的，要说起常宁的美食肯定少不了它！“荷结”是常宁人独特的叫法，但由于荷结的原食材是红薯，所以别的地方也称之为“红薯粉”。当然，在常宁人的心中，红薯粉是永远无法与荷结相提并论的，荷结像是被赋予了一种家乡特有记忆一样，成为了常宁人舌尖上的美味！说起常宁的荷结，最先想到的就是东风广场旁巷子口的那家夜宵摊。
这是一家做了21年的老摊铺了，她们家的荷结、豆腐、嗦螺尤其符合常宁人的口味，又香又辣，越辣越有味，所以口碑一直很好。
小小的摊铺，就只看到老板娘一人忙前忙后，老板娘说，家里的人都要上班，媳妇在家带孩子，都没时间来帮忙，小本生意的也不能请人，就自己一个人全包啦！
“老板娘，我要一碗荷结，超辣的！”“老板娘，我也要一碗荷结，加三块豆腐，外带一份嗦螺，快点哈！”“好嘞，你找个位置坐着等一下，好了就叫你！”
来光顾小摊的几乎都是一些常客，他们说：“吃惯了这家的口味就吃不惯别家的了”。
昏黄的灯光照耀下，只见老板娘手脚麻利的夹起一把荷结放入碗中，再舀上一瓢汤汁倒入，然后撒上葱花，外加一勺酸萝卜，一碗香辣辣的荷结就搞定了！
别看它样子并不起眼，就这么一小碗，里面还有海带、猪血、酸萝卜、香菜呢，要是再加上几块豆腐，那味道可是杠杠滴，每次回想起都忍不住咽口水~
这种物美价廉的小摊吃食，因为价格一直很亲民（4元一碗），不少的常宁人都是从中学吃到大学再吃到工作都不离不弃，每次回家第一时间想到的就是来东风广场吃上一碗“荷结”！
有时候，情不自禁的走到小摊前，不知道是嘴馋了，还是心馋了。看到这些，是不是也很想来上一碗？反正，不管你去不去，今晚就非“荷结”莫属啦!
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