常宁小伙上山采摘“山菜之王”，知道是什么吗？

小苇

监制：常宁通
摄制：青青影视文化传媒
导演：李伟清
摄像：李伟清、彭国富
制片人：万孝军

“一年之计在于春”春天已经迫不及待踏着轻盈的舞步来了草长莺飞的季节山间的蕨菜也多了起来

都说阳春三月蕨菜香想尝尝把春天咀嚼在口中的感觉吗拿起小铁锹，挎上小菜篮出发去采蕨菜吧！

“山菜之王”蕨菜

蕨菜号称“山菜之王”，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃、舒筋活络等功效。其食用方法也很简单，只需经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜是一种野生菜营养价值比较高


蕨菜的出现常宁农村的小伙伴应该都知道头年被烧过的山来年山上必会长出很多的蕨菜所以一开春光秃秃的山上便是成群成群的摘蕨人

现在城里的许多人只能尝其味道而采摘的乐趣并未能够体验

采蕨菜需眼力好需要一眼能分别出来要不然路过都将不知道...

现在我们好像只能在市场上买农户采摘回来的蕨菜虽说味道不曾变化但是却没有亲自采摘之后的乐趣与成就感

何不趁着周末得闲带孩子们去附近小山上采摘蕨菜呢也不失为阳春三月的采春好办法既能打发时间也能锻炼身体...

但是在这个季节还有一种反蕨菜之类的蕨类植物这种反蕨菜有点苦但是却是不能吃的小伙伴们得注意哟！！！


蕨菜作为“山菜之王”可不是浪得虚名的...“它”的做法被广大美食家研究出无数种吃法...▽（下面附上普通做法）

蕨菜拿回来用水泡一下这样吃起来才会比较软





可以进行凉拌也可以干炒还可以和五花肉一起炒都各有各的美味

蕨菜还可以用开水给荡一下然后晒干

晒干的蕨菜那可就好吃了干蕨菜用水给泡开



小编最喜欢扣肉下面的干蕨菜干中有油两个字好吃！好吃！好吃！

看着都能闻到蕨菜散发芬芳的气息
天气转晴就别宅在家了上山采蕨说走就走吧！