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春季万物复苏
野菜随着春雨也慢慢茁壮成长
吃惯了山珍海味
不知道你是否怀念野菜的味道？
趁着好天气赶紧去山上寻找
堪比山珍海味呢~
蕨菜
蕨菜，野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
笋子
小笋子野生于崇山峻岭之中，不论是炒肉还是炒蛋，肉质鲜嫩，香浓可口。
鱼腥草
鱼腥草，又名折耳根，是一种具有腥味的草本植物。鱼腥草可用来炒腊肉、炒蛋，或经研磨与面粉搅拌制作成饼，也可以直接凉拌。
荠菜
荠菜是一种人们喜爱的野菜，其营养价值很高，食用方法多种多样，清炒、煮汤、凉拌均可，也可以拿来做饺子馅或用来煮鸡蛋。
水芹菜
水芹菜，也叫野芹菜。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
马齿苋
马齿苋，多生于田野路边及庭园废墟等向阳处，为药食两用植物。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。
香椿
香椿，系香椿树长出的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
藠头
野葱、野蒜、野藠头是3种不同的野菜，但其外形及口味相差不大。野葱味辛，性温，无毒，香味浓郁。
野蘑菇
食用野蘑菇营养丰富，味道鲜美；条件可食用野蘑菇，指通过加热、水洗和晒干等处理后可吃的野蘑菇。
地皮菜
地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳，常宁人叫它为雷公菌，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
蒲公英
蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可凉拌、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
看到这几种在常宁常见的野菜
思乡之情又开始泛滥了吧...
有时间多回家看看~
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