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三月三吃鸡蛋,
今天你吃了吗？
小时候每到三月三
就会听到妈妈念叨
“今天三月三，要恰鸡蛋啊，
吃了鸡蛋不头昏啊！”
心里纳闷着：
为什么吃鸡蛋不头昏？
这个传统习俗一直延续到了现在,
很多朋友都十分的好奇，
三月三为什么要吃荠菜煮鸡蛋？
三月三地菜煮鸡蛋的传说
三国时期，名医华佗在外采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就形成了风俗。以后逐渐传开盛行起来了。
地菜煮鸡蛋的做法
三月三，地菜煮鸡蛋，这里我们家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天，人们就从田野里采来一把地菜，洗净后放入锅内，加适量水，配上桂皮、八角茴、五香粉、酱油等佐料，同鸡蛋一起煎煮，将鸡蛋煮熟后捞起食之，这既是美味食品，又可以健身治病。地菜，俗称地米菜，又名荠菜。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。
据了解
地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，
而且还可预防春瘟，
即一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等。
三月三吃鸡蛋的原因，
您现在了解了吗?
三月初三，
在感受春天气息同时，
也将一年的健康吃下去，
营养又美味，何乐而不为？
吃货们，今天别忘了吃地菜煮鸡蛋哦！
来源：大义常宁
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