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4月份，头牛烤肉来到常宁群英西路
5月份，在没有做任何宣传的情况下
店内在饭点的时候开启了排队模式~
开业至今
高朋满座的【头牛烤肉】它的存在
就像是一座灯塔，照亮了这条街区
每天下午不到四点，
头牛烤肉的粉丝群内开始千呼万唤
正因为身边有支持和热爱的人
才能让头牛烤肉不断成长
头牛烤肉装修新升级
2.0版本已经整装待发
同时给亲爱的你们准备一场专属福利
扫描二维码，群友永享8.8折
（节假日不限）
头牛烤肉2.0版本·升级来袭！
七月底，头牛烤肉二楼已经全面装修升级，告别长时间等位，轻中式的风格，让你大快朵颐的同时拥有更好的环境体验。
2014年，第一家头牛烤肉开在耒阳，从小巷里的外卖小店到如今耒阳店每天排队的盛况，曹哥用了两年时间。而当年的外卖小店，在耒阳美团外卖排行榜中稳居年度第一名。今年四月份，头牛烤肉来到了常宁，创始人曹哥是个土生土长的耒阳农村小伙，用曹哥自己的话来说：“我们出身贫寒，所以打拼！唯有年轻，尽力折腾，只希望能实现一个热血青年的理想！”
能获得大家如此肯定，曹哥有他自己的秘诀，所有的原材料都是经过层层把关确定下来的，在曹哥这里，芝麻点也是大事，一盘小小的蘸料里，体现着曹哥对餐饮的态度，饱满的孜然颗粒、大铁锅炒香的白芝麻、精心调配的辣椒粉，每一样产品推出前，自己都会多次试吃。“先过得了自己这一关，我才会拿出去给大家吃”
开店以来，每年至少一次不远千里去到中国烤肉之乡齐齐哈尔学习，研究。为了保证口感，宁愿选择成本更高使用周期短的麦饭石大烤盘也坚持不使用廉价的白色油蜡纸，别小看这一步，不仅能使肉受热均匀，油烟少，吃起来也更加健康，这样烤出来的味道大不一样。
头牛烤肉被大家喜爱的原因，单凭这些还不够，说到底，还是餐桌上的主角——肉征服了大家。而这肉里的C位非肥牛片莫数
多少吃货为了吃到一口真材实料的肥牛片大费周折
还要承担踩雷的风险，
而头牛烤肉是货真价实的保障~
前后去往深圳、广州、长沙寻找靠谱货源
最后呈现这一盘红白相间花纹薄切肥牛
上好的肥牛在烤盘上迅速收拢
滋滋的声音听起来格外悦耳
最佳吃法是搭配干碟
香味四溢的芝麻+饱满孜然颗粒+秘制辣椒面
配上肥瘦均匀肥牛
完美融合，唇齿流香
不同于重调料长时间的腌制，头牛烤肉的肉类都是客人点好之后现腌现吃，所以食材是否新鲜一口就能吃出来~
不强求每一位客人说有多好吃多棒，只要一句“还行”，“还值得下次再来”就够了。经历过两次创业失败的曹哥，反而没那么重的功利心了。他认为餐饮不应该是暴利行业，想要在竞争如此激烈的行业里，在食客心里留下一席之地，只有坚守住初心，把干净健康的产品带给大家。
看着肉在烤炉上由生到熟，再伴随着滋啦啦的煎烤声，最后烤到自己喜欢的样子送入口中，从视觉到听觉再到味觉，都是一种享受。嫩一点还是老一点，清淡一点还是重口味一点，食客可以根据自己的喜好选择，实现最大程度的【烤肉自由】，除了深夜浓郁饱满的烟火气息，最重要的是让你得到酒足饭饱的享受，畅享夏日的浪漫。
现腌的五花肉，烤的到微微焦香口感最好，吃到嘴里的那一刻，你才能体会，好肉、好板还真不是花架子。
焦香满口，更有秘制辣酱加持，咸香和油脂刺激着味蕾！
选用牛小排，切割成一个个小方块。放在石板上立刻滋滋作响，稍稍挤压，肉汁混着油脂立刻顺着表面往下淌。烤至焦黄，隔着屏都要流口水！、
牛肉切成四方粒，肉质带感无筋膜，每一面都烤个遍，带着粉色的时候口感最好。整颗牛肉粒放入口中，稍用力，舌苔上开始放烟花，肉汁就幸福的在口中炸开。
黑胡椒简单腌制就可以上桌的牛小排，放在烤盘边慢烤，入口软嫩，小小一块吃起来更方便。
不玩虚的，满满一盘全是牛油片，畅快吃着牛油片，几乎可以把牛油粒这种渺小的存在给忘了。
金黄的牛油微微冒出，牛油的香气一秒钟触发所有的嗅觉神经，由内而外的奶香令人愉悦。
大海虾虾肉大而肥美，烤制后鲜甜更加明显。
头牛烧烤
头牛烤肉，为吃货而生~常宁人的夏天，离不开一顿烧烤，头牛烤肉推出的特色烧烤让不少吃货为之一颤，除了常规的牛油、五花肉，或许羊鞭、羊腰子更能体现头牛的水平~和店里的烤肉一样，烧烤的原材料依然是讲究的是货真价实，“这里有常宁卖的最贵的羊腰子，会吃的人就知道，它值这个价！”
在文火细腻的抚慰下，香料覆盖了腰子90%的外表，如同犹抱琵琶半遮面的佳人。只要放下成见，你只会任由肆意的阳气充满口腔，绽放它固有的活力和鲜香。
烤羊鞭的口感十分接近于蹄筋，满满的胶质感，处理的很干净，吃起来毫无异味！可以成为极好的下酒菜！
夜幕降临，吃货们纷纷出动
曹哥的头牛烤肉又开始肉香四溢
看着粉白相间的肉块在煎烤中逐渐褐变
听着滋啦滋啦的烤肉声此起彼伏
一切忧愁都在扑鼻而来的肉香中烟消云散
就像曹哥所说的
在这个遍地是网红餐馆的时代
自己还是在坚持着以良心的出品来赢得食客的口口相传
或许在这个遍地营销的时代曹哥已经有点落后
但是小编觉得，或许这才是头牛烤肉
深夜排队的终极原因~
地址：常宁市培元街道环城西路273号
头牛烤肉（常宁一中斜对面）
电话：1787 7720207
同时也欢迎更多志同道合的人
加入头牛烤肉的大家庭~
我 们 招 聘 啦~
人事主管
店长一名：待遇面议
服务员多名、收银员2名
要求：
1.普通话标准、形象好
2.性格开朗、工作主动热情认真负责、服从安排，年龄20-40岁。
工资2200-3200元+月奖金（奖金根据工作表现和热情度发放）+年终奖一年+1000
后厨配菜多名
工资：2200-3200+月奖金（奖金根据工作表现发放）+年终奖年+1000
月休两天，不休补双倍工资，有经验者优先，以上职业均包吃包住
联系电话：1787 7720207
面试地址：常宁市培元街道环城西路273号头牛烤肉（常宁一中斜对面）
文章来源：微常宁
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