常宁技能培训暖人心，百余名待就业人员免费学厨艺

丶小强

洗菜、切丝、下锅……6月5日上午一大早，常宁市待就业人员易梅玲迎来了她近二十年来的首次“大考”，中式烹饪师的考试。

“学习了10天，从理论到实操，考试通过后可以拿证，以后去餐饮店应聘方便多了，有点小紧张。”易玲梅说。据悉，同易玲梅一同参加烹调师的考试的待就业人员有50多人，另外还有50人参加了中式面点师培训，考试时间也在当天。

据了解，疫情发生以来，常宁市将职业技能提升培训作为“稳就业”的重要举措，截至目前，共扶持和培育民办职业培训机构3家，引导培训机构开设电工、焊工、育婴师、家政服务员、养老护理员，中式面点、烹饪等10余个紧贴市场需求的热门培训专业，弥补了常宁培训办学能力不足、培训工种有限的短板。此次培训，授课老师采取理论加实践的教育模式，从原材料选取、配合比例、制作技巧、温度、火候和时间等方面进行细心讲解。学员专注聆听、细致观摩后现场动手操作，真正地将理论运用到实践中，提升职业技能水平，为实现再就业和创业打下基础。

培训方常宁市致远职业技术学校负责人介绍，首期两个班的学员即将毕业，由于培训课程的实用性较强，吸引了大批学员报名，目前报名厨师班的人数已经超过200人。