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看，小编都打听清楚了，龙阿姨早上会在二中，下午就会在一中。福建瘦肉羹是不少常宁二中学子和一中学子共同的记忆呢！说来惭愧，吃了三年的福建瘦肉羹，直到今天才发现，原来它的学名叫“福鼎肉片”。小编是下午6点到的，还去晚了，天也暗了下来。但与昔日印象中的热闹不同，摊位上已经没了着急等待的学生。也好，错开了高峰期不需要排队。龙阿姨的装备特别简单，一个三轮车，拉上食材，一张桌子，两个三个小板凳。虽然已经有两年多没有来过了，但透过氤氲缭绕的热气，阿姨的面容依然很熟悉。 一句“妹几，吃几块的？”一下把我拉回到记忆中的学生时代，放佛买完瘦肉羹后，我便要走回教室上晚自习了……- “阿姨，两份5块的瘦肉羹，一份在这吃，一份打包，多放点汤！”大概是对生活的热情，阿姨看上去一点也不像五十岁的人，熟练的双手，一分钟不到就能下满半锅大小均匀的肉羹，但双手早已被热气冲的通红。阿姨是15年开始卖瘦肉羹的，七年来，吃过她家瘦肉羹的学生数不胜数，不管毕业几年，走得多远，心中都会有一份对她家瘦肉羹的怀念。- 经常有毕业好几年的学生回来吃，也有离得太远，专门打电话让我告诉配方，自己动手做的。阿姨熟练的翻滚着瘦肉羹，说这些话的时候满是自豪感，嘴角满是笑意，都从眼睛里偷偷溜了出来！阿姨家的用料特别简单，盐巴、香油、醋、葱、香菜、萝卜干、酸菜、辣椒根据自己的喜好放，其他的就是瘦肉羹的喜感了。别看用料简单，阿姨说瘦肉羹的工艺却很是讲究，功夫不到，便做不出地道的味儿来。肉和淀粉的比例是5：3，也就是一斤的肉放六两的淀粉，再经过三揉三醒直到肉酱被搓得粘糊糊的，能自然地粘手才行。 这里的瘦肉羹还可以根据你的胃选择要多大碗的，有小碗5块，中碗6块，大碗七块，妈妈再也不用担心浪费或者吃不饱了。瘦肉羹里透着粉，一口咬下去，口感嫩滑嚼劲十足，能够明显的吃出肉香，是记忆中的味道没错了！再来一口鲜美的汤，整个人都舒坦了~以前上学吃的时候，小摊位上总是挤满了人，阿姨忙的也顾不上多说话。现在多聊了几句，亲切感油然而生。 原来阿姨有三个孩子，二个女儿一个儿子，说起自家的这几个孩子，阿姨满脸的自豪。
阿姨说儿子在杭州工作，月薪2万，快结婚了，希望自己能快点抱上了大孙子。两个女儿在名牌大学读研究生，去年毕业的，也都已经参加了工作，工资待遇都很不错，也不用他们操心了。
要知道，他们这几个孩子都是靠阿姨卖瘦肉羹一点点供起来的，现在孩子们都劝着阿姨不要再摆摊了，可是阿姨却说，孩子们有出息了他们高兴，现在年轻人的生活压力也大，也不想拖累孩子，自己摆摊能赚点小钱， 够自己用就好，有多的以后给孙子买点东西吃吃玩玩，也是很好的。 老一辈人就是这样，那些肉麻的话他们说不出口，但是对于这个小小的摊位，和那些喊着阿姨的孩子们，阿姨心里总还是有不舍…… 看的出来，阿姨并没有打算就此歇下来，而是一如既往的做着十几年如一日的工作，乐在其中。
临走时，阿姨腼腆的朝我挥手笑着说：“妹几，想吃了再来哈！” 生活的烟火气，就是这样在市井里氤氲而来的吧，特别美好。 如果回常宁了，我们一起去母校那条小巷吃一碗福建瘦肉羹吧！
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