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近年来，市民因采食野生蘑菇发生中毒事件时有发生，有的甚至出现重症病例。清明节临近，广大市民上山扫墓祭祖，衡阳市食品安全委员会办公室、市市场监管局提醒市民野生蘑菇不要采食，谨防中毒。 毒蘑菇中毒已成为我们国家食源性中毒主要类型之一，它的毒源复杂，有肝肾损害型、神经精神型、溶血毒型、胃肠毒型等物种。毒蘑菇所含毒素非常复杂，经烹调加工或晒干都不能消除毒性。中毒后，可引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道症状，也可引起精神亢奋、精神抑制、精神错乱和幻觉等症状，严重的可以引起人体脏器损害，威胁生命安全。 市食安办相关人员介绍，以个人经验来判断蘑菇是否有毒，可以说非常不靠谱。目前，毒蘑菇中毒尚无明确特效解毒剂，加强预防是关键。 为保护公众健康，市食安办、市市场监管局提示：不要自行采摘、食用野生蘑菇，也不要到集市或农贸市场购买野生蘑菇，采购食用菌必须到正规市场；一旦出现中毒症状，应立即大量饮用温开水或稀盐水，咽部催吐，同时尽快到医院治疗，进行催吐、洗胃、导泻，尽快排出毒素；有些中毒患者经过治疗后症状缓解，其实进入了“假愈期”，需要继续观察治疗，否则很容易导致肝脏受损甚至死亡；就医时，尽量携带吃剩的蘑菇，辅助医生的诊断和治疗。 
最毒蘑菇：灰花纹鹅膏菌 
▲资料图
灰花纹鹅膏菌是湖南省发生中毒事件最多、中毒人数和死亡人数最多的种类。这种毒蘑菇6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
裂皮鹅膏 
▲资料图
这种毒蘑菇的主要特征：子实体小至中等，菌盖5～8cm，纯白色，有时中部呈米黄色，边缘有时有辐射状裂纹，表面具有细绒毛状。菌柄白色，有时被白色细小鳞片，近顶部有菌环。菌柄基部膨大，菌托浅杯状。这种毒蘑菇6月份生于阔叶林或者混交林地上。
假淡红鹅膏 
▲资料图
主要特征：子实体中等大小，菌盖5～8 cm，纯白色，有时中央呈粉红色，边缘无沟纹。菌柄白色至污白色，被白色鳞片，近顶部有菌环，基部膨大有菌托，菌托浅杯状，白色。一般6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
条盖盔孢伞 
▲资料图
主要特征：子实体小至中等，2～6 cm，黄褐色，中央稍下陷且具小乳突，菌盖具有明显辐射状沟条。菌柄顶部黄色，向下颜色逐渐变深，基部黑褐色。9-11月份生于腐殖质上或腐木上，在一些锯木厂的锯木堆上经常发生。
假褐云斑鹅膏 
主要特征：子实体中等至大型，菌盖6～15 cm，淡灰色、灰色至灰褐色，具深色纤丝状隐生花纹。菌柄白色，常被白色纤毛状至粉末状鳞片，近顶部常具有菌环。菌柄基部具有菌托，浅杯状。
异味鹅膏 
▲资料图
主要特征：子实体中等大小，菌盖5～9cm，纯白色至米色，表面常具有毡状至碎片状鳞片，常有刺鼻气味。菌柄白色，有菌环。菌柄基部膨大，近球形，具有白色疣状、颗粒状至近锥状鳞片。时间与生境：6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
苏梅岛裸盖菇 
▲资料图
主要特征：菌盖直径1~3 cm，半球形，光滑，灰褐色至暗褐色。菌褶直生，灰褐色至深紫褐色。菌柄长4~6 cm，粗0.1~0.3 cm，灰色至灰褐色，中空。8-11月份，群生于田地或者粪堆上。
大青褶伞 
▲资料图
形态特征：子实体中等至大型，菌盖直径5~20 cm，白色，半球形、后期近平展，中部稍突起，幼时表皮暗褐色或浅褐色，逐渐裂变为鳞片；中部鳞片大而厚，呈褐紫色，边缘渐少或脱落。菌褶初期污白色，后期浅绿色至青褐色或淡青灰色。菌柄长10~28 cm，直径1~2.5 cm，圆柱形，污白色，有菌环，基部稍膨大。5-7月份，群生或散生于草坪、菜地上生长。
亚稀褶红菇 
▲资料图
主要特征：子实体中等至大型，菌盖直径6～12 cm, 成熟后中部长下凹呈漏斗状，菌盖表面浅灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷，边缘无条棱。菌肉白色，受伤后易变红色而不再变黑色，菌褶白色，伤变红色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等长，脆而易碎，直生。菌柄粗短，一般5～9 cm,浅灰色，内部松软。夏秋季7月上旬-9月下旬生长于马尾松与栲树等山毛榉科植物的混交林中，死亡率高达51%。该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其它种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似，老百姓都称为火炭菌，很难从外观形态上将它们区分开来。
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