|
又到一年“粽飘香”，虽然市面上各种新口味的粽子越来越多，但传统手工粽子老味道始终让人无法忘怀。常宁市兰江乡南枫村村民一大早就围坐在何红桥家里，舂米、洗粽叶、包粽子、打包装，大家分工协作，赶制手工粽子的订单。 1 【同期声】常宁市兰江乡南枫村民 何红桥 这里面是用自己家榨的山茶油拌的，滑滑的金黄透亮的。这个放了茶油的粽子吃了很细腻、很爽口、很健康
取两片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状，在圆锥的筒中装入糯米，上部的粽叶向下折，中间不留缝隙，分量十足的材料让粽子叶瞬间膨胀起来，顺着三角的边将粽叶对折好，用棕榈叶将粽子捆绑结实，一颗饱满的粽子就包好了。
传统的手工粽子最关键的步骤还少不了碱水，将提前烧好的稻草灰，加开水过滤，将包好的粽子一串串放进大桶里，掺入稻草灰水煮十个小时，煮出来的粽子呈金黄色，入嘴熟而不烂，满口留香。 由于味道好，何红桥家的茶油粽子成了“活招牌”，销路也变得越来越广，随着电商的兴起，新鲜粽子还未出炉就被省内及北上广的客户预订一空。 1 【同期声】常宁市兰江乡南枫村民 何红桥 我们家的山茶油粽子主要是在端午节的前半个月开始生产，接的订单都是在网上销售，公司企业订购。
(来源：衡阳新闻联播)
| 
