2022年3月29日至31日 早上7:00—9:00 1毛钱嗦粉
进店消费 送10元无门槛消费券一张 ***
开业前3天,1毛钱嗦粉
【肉联厂粉铺】位于莲花汽车站对面(原佰桌羊庄),他是一家连锁粉店,店面复古高端大气却又不失烟火气。 开放式的厨房,碗碟和工具堆放整齐;师傅们分工明确,条理分明,即使在客人最多的高峰期,也能保证取粉台干净卫生。 店内精心布置,随处可见的老照片、标语,仿佛在讲述着古老的的故事。
吃味道正的米粉,就来肉联厂粉铺 「从不隔夜,一日一更」,米粉的灵魂在于那一口肉臊子。肉的口感要好,首先就要选优质的肉,不仅不能选隔夜的肉,还得选刚杀不久的。
「一半粉,一半码」早上5点,采购师傅从菜市场运来当天早上新鲜的猪肉,接着各个岗位的师傅就都开始忙活起来了,就是为了能够赶在6点开店之前,让食客们尝上那一碗令人回味无穷的米粉。 和早上赶早的猪肉不同,用整鸡熬煮的高汤在晚上准备。负责熬煮高汤的「师傅」在黑夜中嗡响,经过一夜不停的熬制,在第二天开锅的那一刻,鲜香浓郁的味道扑鼻而来。 米粉在高温中烫熟,捞出放入碗中,来上一大勺高汤,再码上厚厚的码料,最后撒上葱花,一碗令人垂涎三尺的米粉就完成了。 从取粉台端走热气腾腾的米粉,来上那么一碟小料就着(偷偷告诉你,他家有六种口味不同的小料),令人胃口大开。 首先来上一口汤,汤汁鲜香浓郁,然后嗦上一口粉,粉条弹牙细腻,足足两大勺的码料,让每一口粉都口感丰富而不单调,再夹上一筷子配菜,爽口的配菜在齿间弹跳,各种味道在嘴中爆开,口齿留香,回味无穷。 看得到的真材实料,闻得到的鲜香诱人,尝得到的浓郁味美,人生百味,尽体现在这一碗米粉中了。 这些招牌随便点,踩雷算我输 猪血、猪小肠、猪肝、瘦肉 必须取自当天宰杀的猪 生汆煮沸后出锅 猪肉粉爽脆鲜嫩 醇香四溢,营养丰富 选用优质猪后腿骨 此处骨头较粗,可容纳大量的骨髓 汤是浓的,粉是三鲜的 喝汤吃粉,还有一个荷包蛋 营养又健康 米粉下入沸水中,用筷子搅散几下就捞起来放到汤里 盖上蒸好的排骨,撒上葱末 舀上一勺浓汁 米粉、排骨吃个精光
墨鱼带有咸香的海滋味和猪肚的独特肉香 口感带有韧性而又适口弹糯 不喜欢嗦粉的
大可尝试一下他们家的拌饭 吃一口 超满足
一碗米粉 早上嗦的是一天开始的动力 晚上嗦的是一天结束的舒心 还不快来肉联厂粉铺 嗦上一大口米粉 美好的一天就从现在开始 一起大呼「过瘾!」
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