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元宵节,元宵是传统的“仪式食物”。同是糯米皮里包着

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发表于 2019-2-19 17:49:08 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
元宵节,元宵是传统的“仪式食物”。同是糯米皮里包着馅,北方叫做“元宵”,南方叫做“汤圆”。它们之间,仅仅是叫法的不同吗?
其实不是。
顾名思义,元宵是元宵节吃的。人们把元宵的制作叫做“滚元宵”,方法是:把糯米粉放在簸箕里,把成团的馅放进去,摇动簸箕,馅团表面就沾上了一层糯米粉。然后,把它们拿出来蘸水,再放回去“滚”,又沾上一层粉……如此往复多次,直到包裹的糯米粉厚度适中。




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发表于 2019-2-19 17:55:57 来自手机 | 显示全部楼层
还是跟小时候一样的。
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