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随着春雨的滋润,漫山遍野的竹林中,一棵棵竹笋破土而出,又到了常宁人挖春笋的好时候!被春雨滋润的土地中长出的春笋结实饱满,鲜嫩爽口。
每年的3月至5月,是挖春笋、吃春笋的最好时机。一棵棵春笋钻出“尖脑袋”,不经意间就在大地上蔓延开来,昭示着春的讯息。
宁可食无肉,不可食无笋。竹笋品种繁多,一年四季都有出产,其中春笋特别鲜嫩可口,被誉为春天的“菜王”。四月,正值挖春笋季,只要上山便会和很多的挖笋人相遇,他们三三两两相约而来,为的是一年中最值得期待的美食。
满目嫩青色的竹海,叠叠翠翠,这个时节挖笋正当时。背上小锄头,满足一下内心那颗蠢蠢欲动的小心脏。
约上几个朋友一起带上锄头、袋子,开始寻找春笋生长足迹,动锄头挖了下去,突然听见一声响声春笋被挖断了,而且春笋还长的很茂盛。
在挖笋过程中要掌握一些技巧,春笋生长的方向和挥锄头的力度,最后才能将笋根连根拔起哦。
这个季节,一定要挖几棵鲜笋回家,让舌尖感受大自然最真实的味道。
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